主料:
猪蹄适量油发干鱼肚适量鲍鱼仔适量香芹茎适量洋葱适量
辅料:
豆类适量,
葱适量,
干红椒适量,
老姜适量
配料:
海盐适量,
现磨黑胡椒适量,
橄榄油适量,
蚝油适量,
老抽适量,
生抽适量,
黄酒适量,
花椒适量一锅两吃的猪蹄的做法步骤
1.食材表? 猪蹄? 油发干鱼肚? 鲍鱼仔? 香芹茎? 洋葱? 葱? 干红椒? 老姜? 海盐? 现磨黑胡椒? 橄榄油? 蚝油? 老抽? 生抽? 黄酒? 花椒? 豆类
2.炖锅内热橄榄油,猪蹄皮向下煎至焦糖色。
3.随后加水,烧开撇去油沫,放入鱼肚、洋葱、葱、香芹茎、干红椒,炖煮30min后盐调味,再炖煮1h
4.炖煮至软嫩后捞出冷却,放入鲍鱼仔、豆子、倒少许白葡萄酒上盖继续炖煮。另起锅入油煎香洋葱碎,入猪蹄、蚝油、老抽、生抽、黄酒、少许水焖煮10min后收汁即可。
5.啃着猪蹄喝着猪蹄鲍鱼鱼肚汤,另来一碗白饭,oh~~~ 足矣足矣~~~
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热菜 家常菜 产妇 冬季食谱 宴客菜 晚餐 猪蹄
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